Región: Champagne
Bodega: Herbert Beaufort
Uva: 10 % Chardonnay, 90 % Pinot Noir 

Bien conocida en Bouzy, la familia cultiva viñas desde el siglo XVI. En 1904, Marcellin Beaufort vende "vinos naturales Bouzy"; en 1929, comercializa sus primeros champanes. Su nieto Henri opera con sus hijos Hugues y Ludovic una casa que cuenta con un viñedo propio de 13.5 ha.

Color: Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos.

Nariz: notas de levadura, manzana, limón, crema pastelera y luego marcadas notas torrefactas.

Boca: fresco, sabroso, con un agradable final cítrico y frutal.