Región: Champagne
Bodega: Herbert Beaufort
Uva: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Bien conocida en Bouzy, la familia cultiva viñas desde el siglo XVI. En 1904, Marcellin Beaufort vende "vinos naturales Bouzy"; en 1929, comercializa sus primeros champanes. Su nieto Henri opera con sus hijos Hugues y Ludovic una casa que cuenta con un viñedo propio de 13.5 ha.

Amarillo pajizo con reflejo verde. Burbujas finas y persistentes. Nariz: frutas tropicales, lyme, levadura, hierbas aromáticas, corteza ligera de pan, mineralidad. Boca: fresco, sabroso, suave. Regreso de lyme y papaya